调羹和味，
 取精用宏。

 经邦成大业，
 煮海仰宏猷。

 煮海：可海水成盐。《世本》：“黄帝臣夙沙氏，煮海为盐。”

 皎洁如凝雪，
 晶莹似结冰。

 识得个中滋味，
 何妨廛里生涯。

 廛里：指商肆区域。

 品重盐梅调鼎鼐，
 赋资军国利民生。

 鼎鼐：烹饪器具。喻宰相之位。宋魏野赠寇准诗云：“有官居鼎鼐，无地起楼台。”

 迹在寄廛聊自得，
 心在饷国岂容私。

 欲知鼎鼐调和手，
 聊作陬隅市隐人。

 陬隅：角落。

 潄口杀灭夸妙用，
 调冰煮雪费精研。

 大哉居乎，厚生利用；
 咸有庆也，食德饮和。

 厚生利用：富裕民生，物尽其用。食德饮和：享受先人余阴，使人自得其和。

 屑玉披沙，品宜登鼎，
 熬山煮海，味并调梅。

 胶鬲生涯，桓宽名论；
 夷吾煮海，傅说和羹。

 桓宽：西汉人，曾撰《盐铁论》十二卷。夷吾：即管仲。傅说：殷商之相。

 屑玉披沙，品资调鼎；
 熬波煮海，业启和羹。

 积雪凝霜，同此皎洁；
 熬波煮海，取其精华。

 调鼎和羹，宰相事业；
 官山府海，霸主雄图。

 蜃蛤鱼盐，太公遗䇲；
 官山府海，管子成书。

 太公遗䇲：相传姜太公曾作策，专论鱼盐之利。管子成书：齐相管仲相传曾作《官子》之书。

 两点金焦，劫后山容申旧好；
 万家食货，舟中水调似承平。

 曾国藩为瓜州盐栈题联。

 堆积仓箱，市上生涯非淡泊；
 调和鼎鼐，个中滋味别酸甜。