君子闻声心不忍，

庖丁善解目无全。

庖丁：掌厨丁役之人。今之厨师。《庄子·养生主》载，庖丁为文惠君解牛，游刃有余，全无声响。文惠君叹其技妙。庖丁释刀云：平生宰牛数千头，今宰牛全以神运，目“未尝见牛”。

宰天下有如此肉，

治大国若烹小鲜。

庖丁解牛佐春酒，

易牙烹饪享清真。

目无全牛，操刀能割；

我有肥壮，游刃于虚。