勿贪形食，
 最忌灵饥。

 形食：有形的食物。灵饥：精神食粮的匮乏，精神上的饥馑。

 雪白胡麻饭，
 风清锦带羹。

 胡麻：又称油麻、芝麻。种子有黑白两种，可榨油、也可做饭。锦带：灌木名。又名海仙花。花开繁丽，如曳锦带，故名。嫩叶柔脆可作羹。杜甫诗有“滑忆彫胡饭、香闻锦带羹”句。

 大烹能享圣，
 菽水可承欢。

 大烹：丰盛的食物。烹圣：养圣贤之人。《易·鼎》“而大烹以养圣贤。”菽水：指豆和水。引申为粗茶淡饭。承欢：顺从父母让他们欢喜。

 广筵留上客，
 丰膳出中厨。

 中厨：妇女在家主持烹饪称中厨，或称中馈。

 四时烹鼎俎，
 五味和盐梅。

 鼎俎：指烹饪用锅和切菜、肉用的砧板。代指各种佳肴。盐梅：咸盐和酸梅。泛指各种调味品。

 早荐馨香味，
 时烹山水群。

 荐：供食。馨香味：香美之味。

 寻常无异味，
 鲜洁即家珍。

 异味：异常的美味。

 鸡已操刀割，
 鱼还溉釜烹。

 溉釜烹：注水入锅煮。

 坐引中厨馔，
 筵开北海樽。

 引：食，用。馔(zhuan)：食物。北海樽。大酒杯。汉末孔融，曾为北海相，好宾客，善文章，嗜饮酒，尝自谓“座上客常满，尊中酒不空。”

 改良新食谱，
 秘制上宾筵。

 泛蚁开陈酿，
 呼鱼佐晚餐。

 泛蚁：饮酒。蚁，绿蚁，即酒上浮起的绿色泡沫，也作酒的代称。唐白居易《雪夜对酒招客》诗“帐小青毡暖，杯香绿蚁新。”

 味识双鱼美，
 甘分五饼香。

 庖厨初送暖，
 鼎鼐日生香。

 庖厨：厨房。鼎鼐：烹饪器具。鼎用以和五味，大鼎为鼐。

 庖厨君子远，
 中馈妇人司。

 郇厨新品味，
 鸡黍旧家风。

 郇厨：唐代韦陟袭封郇国公，厨食奢靡，人称“郇公厨”。鸡黍：杀鸡为黍。后用为招待朋友情真意率之词。南朝范彦龙《赠张徐州稷》诗“恨不具鸡黍，得与故人挥。”

 炊薪安淡泊，
 尝味忌贪饕。

 贪饕(tao)：贪食。

 养体多珍品，
 卫生合素餐。

 素餐：平素的饮食。

 釜净炊香稻，
 筵开进寿杯。

 盐梅终济由，
 气味自调匀。

 济由：济用，供使用。

 减味非悭己，
 余粉可济人。

 减味：减食以节约开支。余粉：剩余粮食。

 家珍罗鼎鼐，
 新味荐馨香。

 鼎鼐：古烹饪器具。馨香：香美食物。

 调羹夸妙手，
 分肉有奇才。

 调羹夸妙手：担任宰相治理国家称得上是好手。调羹，指任宰相之职。商王武丁立傅说为相，欲其治理国家，如调鼎中之羹，使诸味调和。后因以调羹(或调鼎)为宰相职责之称谓。分肉有奇才：汉左丞相陈平，少时家贫，于乡里卖肉，分肉甚均，父老称为奇才。平尝曰“使平得宰天下，亦如此肉矣。”后辅佐高祖，屡出奇策，平定天下，封丞相。

 菜根多异味，
 蔬食乐清贫。

 菜根、蔬食：均指粗食，以菜和草为食。

 常餐不可费，
 客饭自宜丰。

 常餐：日常之餐。

 绮筵铺锦绣，
 金鼎重盐梅。

 绮筵：华美的筵席。盐梅：指调味品。

 齑盐筹腊瓮，
 菘菔伴清尊。

 齑盐：细盐。菘菔：蔬菜名。菘为黄芽菜；菔指萝卜。

 煮葵丁火话，
 烧笋午风清。

 葵：即“冬葵”，蔬菜。丁火：旺火。

 漫夸新食谱，
 不改旧家风。

 羲易占中馈，
 风诗咏大庖。

 羲易占中馈：《易·家人》“无攸遂，在中馈。”伏羲氏为中国传说中人类的始祖，古人以为太羲画八卦，为《易》之祖，故有羲易之称。风诗咏大庖：《诗·小雅·车攻》有“大庖不盈”句。

 燮理盐梅手，
 调和鼎鼐才。

 相传商汤开国元勋伊尹早年曾当过有莘氏的厨师，作为有莘氏女的奴隶陪嫁商汤，后佐汤伐夏桀，被商汤尊为阿衡(宰相)。燮理，协调治理；燮，音xie，协调。盐梅，调味品。调鼎(调鼐)：担任宰相之职。

 交以道，接以礼；
 朝曰饔，夕曰飧。

 饔(yong)：早餐。飧(sun)：晚餐。

 放开肚皮吃饭，
 立定脚根做人。

 既肯甘心菲食，
 何妨努力加餐。

 菲食：节制饮食。菲，微薄。

 菊英餐，兰佩纫；
 布衣暖，菜饭香。

 菊英：菊花。《离骚》“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。” 兰佩：佩带香草为饰物。《离骚》“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。”菊英餐，兰佩纫，都表示立身之高洁。

 熟食传于上古，
 甘掌自烹人。

 熟食：以火熟物而食。 甘：甘美味厚之酒。

 饘于是，粥于是；
 饮庶几，食庶几。

 饘(zhan)：厚粥。《左传·鼎铭》“饘于是，粥于是，以糊余口”。庶几：也可以。

 入厨且问调羹事，
 在位何嫌越俎谋。

 调羹事：烹调事务。越俎：《庄子·逍遥游》“庖人(厨师)虽不治庖，尸祝(代表鬼神受享祭和传告鬼神言辞的人)不越尊俎而代之矣。”下联反其意而用，意谓在位未必讲专职专责。

 三升畬粟香炊饭，
 一把畦菘淡煮羹。

 畲(yu)：熟田。

 山间种树高透屋，
 石上分泉直到厨。

 山肴野蔌含真味，
 黍饭葱羹养太和。

 山肴野蔌：野菜。欧阳修《醉翁亭记》“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”蔌，音su，菜蔬的总称。太和：指身体的阴阳会和。

 仓中既裕千年粟，
 厨内常余百日鲜。

 分肉当为天下宰，
 杀鸡因有故人来。

 分肉当为天下宰：即陈平分肉的故事。杀鸡因有故人来：南朝范彦龙诗中有“恨不具鸡黍，得与故人挥”句。

 水成旨酒称神力，
 甑不干油赞化功。

 旨酒：美酒。甑(zeng)：陶制煮罐。神力、化功：指神奇的功力。

 忆到新莼鲈可脍，
 时陈香稻蟹初肥。

 莼(chun)：植物名。或名水葵，茎及叶柄可作羹。鲈：鱼名。香稻：香米，新米。宋代苏舜卿《答韩持国书》“诸茶野酿，足以销状；莼鲈稻蟹，足以适口”。

 止宿丈人具鸡黍，
 妇来张翰忆鲈莼。

 止宿丈人具鸡黍：《论语·微子》“(丈人)止(留住)子路宿，杀鸡为黍而食之。”妇来张翰忆鲈莼：《晋书·张翰传》载，张翰因见妇来，秋风起，乃思故乡吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适志、何能羁宦数千里，以要名爵乎？”遂命驾而归。

 勿谓养身无害处，
 当知嗜味是偏情。

 嗜味：嗜吃美味。

 争夸陈子能分肉，
 漫说庖丁善解牛。

 陈子能分肉：即汉相陈平分肉事。庖丁善解牛：语出《庄子·养生主》。为著名寓言，谓庖丁解牛，找出规律，游刃有余。比喻人须养身全性。

 伊相曾为负鼎客，
 陆公就是临茶人。

 伊相：即商汤臣伊尹。原为汤妻陪嫁的奴隶，善烹饪。传说曾负鼎求见商汤，后辅佐汤伐夏桀，被尊为何衡(宰相)。陆公：唐代陆羽，一生隐居不仕，以嗜茶出名，著有《茶经》三篇，为我国关于茶的最早著作。后世民间祀为茶神。

 休说食蔬无兼味，
 须知菽粟有真香。

 飧蔬：泛指饭菜。兼味：两种以上菜肴。真香：天然的香味。

 识得菜根中道味，
 常闻圭酒内清香。

 圭酒：以圭瓒(古代玉石做的酒器)盛的美酒。代指美食。

 身需不若灵需急，
 世味无如道味长。

 灵需：精神文化上的需求。

 承欢岂必为麟脯，
 至孝须知涌鲤泉。

 麟脯：麟肉，比喻非常珍贵的食物。涌鲤泉：传王祥孝母，母欲食鲤，祥卧于冰，冰化，泉涌而跃鲤，供母食之。

 客至一家勤妇子，
 鼎烹五味喜调和。

 拼作平原十日饮，
 编成王氏五侯鲭。

 平原十日饮：《史记·范睢传》“(秦昭王与平原君书)：‘愿与君为布衣之友，君幸过寡人，寡人愿与君为十日之饮。’”王氏五侯鲭：据《西京杂记》载，娄护以雄辩著称，传食五侯间(汉成帝同日封母舅王谭、王商、王立、王根、王逢时五人，时称五侯)各得其欢心，竞致奇膳，护乃合各家美食之精华为鲭，世称五侯鲭。鲭，鱼加肉合烹成的食物。

 品味休夸易牙美，
 清香可比郇公厨。

 易牙：人名，春秋齐桓公幸臣，长调味，善逢迎。郇公：唐代韦陟袭封郇国公。厨食奢靡，人称郇公厨。

 宰天下有如此肉，
 治大国若烹小鲜。

 朱元璋赐某屠户联。

 酒不能豪偏好客，
 米犹难索爱藏春。

 虔设旨甘称上寿，
 济烹美味进嘉宾。

 旨甘：美好的食品。多用于养亲。济：成功。

 调汝盐梅堪作相，
 嗤他羹颉亦封侯。

 盐梅相：即伊尹作厨为相的故事。羹颉侯：汉高祖微贱时，常与宾客去兄嫂家就食，久而嫂厌叔与客来，佯说无所食，宾客去后，见釜中尚有羹，高祖由此怨其嫂。后高祖为帝，封兄之子信为羹颉侯。颉，刮釜底也。

 爱客多藏中圣酒，
 延交时刻故人鸡。

 中圣酒：汉末曹操主政，禁酒甚严。时人讳说酒字，称清酒为圣人，浊酒为贤人。尚书郎徐邃私饮沉醉，对人称中圣人，犹言中圣酒。故人鸡：为款待故人(而杀的)鸡。

 真粉寓无穷道味，
 活水流不尽思波。

 宰割三鲜贤者事，
 调和五味圣人情。

 第一戒为殄天物，
 有四簋可供客餐。

 殄(tian)：糟蹋，浪费。四簋：指黍稷稻粱四种谷物。

 粒米皆从辛苦得，
 寸薪不是等闲来。

 淡饭两飨消岁月，
 清茶一盏度春秋。

 盘飨漫说无兼味，
 蔬食原来最卫生。

 兼味：两种以上菜肴。蔬食：粗食，多指草菜等食物。

 曾传宰相调羹手，
 可识阿衡负鼎心。

 调羹手：指治国能手。阿衡：宰相。即伊尹为相事。

 日费万钱，讵难下箸；
 事关七件，预计开门。

 讵难：岂难。七件：指柴米油盐酱醋茶七件饮食之必需。预计：预先计划好。

 身在尘凡，瓮飨难缺；
 心有荆棘，梨枣不甘。

 瓮飨：指饮食。荆棘：指因不痛快事于心中结成的郁结。

 食不厌精，脍不厌细；
 无酒学佛，有酒学仙。

 脍：细切的鱼或肉。《礼·内则》“肉腥，细者为脍，大者为轩。”

 读乡党篇，养生有道；
 翻随园谱，式食庶几。

 乡党篇：《论语》中篇名。内容有论及衣着、饮食、器用、容貌等。随园谱。清代流传的一种食谱。式食：用食，用餐。

 剪韭炊梁，高人食谱；
 断齑画粥，寒士家风。

 断齑画粥，指细碎菜末和烧成的粥。画，筹划。

 一粥一饭，当思来之不易，
 寸薪寸木，恒念物力维艰。

 造化善施，举簪勿忘饱德；
 勤俭节用，设餐不必粱膏。

 饱德：备受德泽。粱膏：指精美的食物。膏为肉之肥者，粱为食之精者。

 惟有春韭秋蔬，仍足适口；
 不求山珍海错，亦堪朵颐。

 海错：海产品的通称。海产种类繁多，故有此谓。朵颐：鼓动腮颊嚼食。

 厝火积薪，家主慎毋忘远祸；
 粗鱼笨肉，厨娘偏会作调人。

 厝火积薪：置火于积薪之下，比喻隐患。厝(cuo)，置也。